Würzig scharfe Hähnchenkeulen

Name: Würzig scharfe Hähnchenkeulen
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Schüssel, Messer, Stabmixer mit Becher, Schneidbrett, Backblech, Backpapier; 4 Hähnchenkeulen; 1 rote Chilischote mit Kernen; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 1 daumengroßes Stück Ingwer; 1 TL Zucker; Saft von einer Zitrone; 2 EL Sojasauce; je 1 Messerspitze Muskatnuss, gerieben, Zimt, Piment, schwarzer Pfeffer; Blätter von 2 Thymianzweigen oder 1/2 TL Thymian, getrocknet

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Würzig scharfe Hähnchenkeulen

KategorieFleisch, Monatsende

Hier haben wir ein Rezept für Menschen, die es gern scharf mögen. Aber eben...

Vorbereitung5 MinZubereitung55 MinGesamtzeit1 Std

Du benötigst:

1 Schüssel, Messer, Stabmixer mit Becher, Schneidbrett, Backblech, Backpapier

Zutaten { 2 Portionen }

4 Hähnchenkeulen

1 rote Chilischote mit Kernen

2 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehen

1 daumengroßes Stück Ingwer

1 TL Zucker

Saft von einer Zitrone

2 EL Sojasauce

je 1 Messerspitze Muskatnuss, gerieben, Zimt, Piment, schwarzer Pfeffer

Blätter von 2 Thymianzweigen oder 1/2 TL Thymian, getrocknet

›› Chilischote samt Kernen kleinschneiden
›› Zwiebeln und Knoblauch fein hacken
›› Ingwer schälen und reiben
›› Alle Zutaten in den Mixbecher geben und mit dem Stabmixer zu einer sämigen Paste verarbeiten
›› Die Keulen damit min 3 h, besser länger, marinieren

›› Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
›› Backblech mit dem Backpapier auslegen

›› Hähnchenkeulen darauflegen und in den Ofen schieben
›› Ca 45 min backen und zwischendurch immer mal wieder mit der restlichen Marinade bestreichen

›› Nach 45 min den Ofen auf 220°C hochstellen, so bekommen die Keulen in den letzten 10 min die richtige Farbe und Krossheit
›› In der Zwischenzeit als Beilage einen gemischten Salat zubereiten, 1 Stück Baguette dazu und dann einfach nur genießen

Du bist . was Du isst, Lasst es euch schmecken!