Kartoffel-Pilz-Auflauf

Name: Kartoffel-Pilz-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: Schneidbrett, Messer, Auflaufform; 500 gr Kartoffeln; 400 gr gemischte Pilze; 50 gr Semmelbrösel; 100 gr Parmesan, frisch gerieben; 1/2 Bund glatte Petersilie; 1 EL Butter; Salz und Pfeffer

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Kartoffel-Pilz-Auflauf

KategorieBeilagen, Monatsende, vegetarisch

Heute gibt`s einen Auflauf, der phantastisch zu geschmortem Fleisch passt. Da er selber ohne Sahne oder sonstige...

Vorbereitung15 MinZubereitung1 StdGesamtzeit1 Std 15 Min

Du benötigst:

Schneidbrett, Messer, Auflaufform

Zutaten { 2 Portionen Hauptgericht, 4 Portionen Beilage }

500 gr Kartoffeln

400 gr gemischte Pilze

50 gr Semmelbrösel

100 gr Parmesan, frisch gerieben

1/2 Bund glatte Petersilie

1 EL Butter

Salz und Pfeffer

Heute gibt`s einen Auflauf, der phantastisch zu geschmortem Fleisch passt. Da er selber ohne Sahne oder sonstige Flüssigkeit zubereitet wird, ist er gerne bereit, die Sauce eines Schmorgerichts aufzunehmen!
Vegetarier können den Auflauf selbstverständlich, vielleicht kombiniert mit einem frischen grünen Salat, als Hauptgericht essen. Habe ich schon ausprobiert, schmeckt klasse!
Bei den Pilzen habt ihr die freie Auswahl, nehmt einfach was der Markt zu bieten hat.

Du bist . was Du isst, Guten Appetit!

›› Ofen auf 180°C, Ober- Unterhitze vorheizen
›› Kartoffeln schälen und in 3mm dicke Scheiben schneiden
›› Pilze putzen, d.h. mit einem Papiertuch eventuell vorhandenen Schmutz entfernen, auf keinen Fall waschen!
›› Größere Pilze eventuell halbieren
›› Petersilie fein hacken und mit 2/3 des geriebenen Parmesans und den Semmelbröseln vermischen
›› Kräftig salzen und pfeffern

›› Die Auflaufform mit der Butter einfetten und mit 1 Schicht Kartoffelscheiben auslegen

›› Mit der Bröselmischung bestreuen und mit 1 Schicht Pilze belegen
›› Jetzt wieder 1 Schicht Kartoffeln, 1 Schicht Brösel usw.
›› Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen››- Den restlichen Parmesan darüber streuen und für ca 1 Stunde in den Ofen stellen