Wer Hunger auf diese köstlichen Fleischbällchen verspürt, muss nicht extra zu IKEA fahren. Man kann Köttbullar...
Wer Hunger auf diese köstlichen Fleischbällchen verspürt, muss nicht extra zu IKEA fahren. Man kann Köttbullar ohne grossen Aufwand auch zu Hause kochen. Die Hackbällchen sind lockerer als z.B. Frikadellen und sie werden typischerweise in einer Sahnesauce serviert, mit Kartoffelpüree und Preiselbeerkompott als Beilage.
Es ist echtes Soulfood und avanciert ganz schnell zum Lieblingsgericht!
Probiert es aus und lasst es euch schmecken.
›› Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und in der Pfanne in 1 EL Butter glasig dünsten
›› Semmelbrösel, 1 Ei, 3 EL Sahne, 1 EL Sojasauce, 1 EL Preiselbeeren, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander vermengen
›› Das Fleisch und die gedünsteten Zwiebeln zur Gewürzmischung geben und alles gemeinsam mit den Händen zu einem homogenen Teig vermischen
›› Mit angefeuchteten Händen Tischtennisball große Bällchen formen
›› 2 EL Öl und 1 EL Butter in der Pfanne erhitzen und die Bällchen darin goldbraun braten, beiseite stellen
›› 2 EL Butter zum Bratenansatz geben, schmelzen lassen und 1 EL Mehl einrühren
›› Fleischbrühe und Sahne angießen
›› Sojasauce und Piment einrühren und die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben
›› Ca 5 Minuten köcheln lassen, mit Petersilienblättchen bestreuen und final abschmecken
›› Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree und Preiselbeerkompott
Ich wünsche guten Appetit!
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