Rote Bete Dip

Dieser ultraschnell gemachte Dip zählt zu meinen Favoriten. Der leicht süßlich erdige Geschmack der Rote Bete erhält eine interessante Schärfe durch den Knoblauch, und die Säure der Zitrone rundet das Ganze perfekt ab.

Ich serviere es als Vorspeise mit frischem Brot oder als Dip zu Pellkartoffeln - einfach köstlich!

››  Rote Bete grob würfeln, Walnüsse hacken, Knoblauch schälen und klein schneiden

››  Alles zsammen pürieren und Creme fraiche oder saure Sahne unterrühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken

››  In eine Schüssel geben und etwas Olivenöl darüber träufeln