Leicht, cremig und unfassbar lecker! Fisch, Spinat, Kartoffeln und ...
Leicht, cremig und unfassbar lecker! Fisch, Spinat, Kartoffeln und Pilze kommen gemeinsam in die Auflauform und baden in einer cremigen Sahnesauce. Ein echtes Soulfood, das schnell gemacht ist und super gesund ist. Beim Würzen bitte nicht sparsam sein, damit alle Aromen sich gut entfalten.
Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
›› Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden
›› Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken
›› Die Enden des Spinats abschneiden, die Blätter gründlich waschen, dann grob hacken
›› Champignons in Scheiben schneiden
›› Auflaufform fetten und die Kartoffelscheiben auf dem Boden auslegen, salzen und pfeffern
›› Butter in der Pfanne erhitzen und die Champignons darin braten bis die Flüssigkeit verdunstet ist
›› Salzen und pfeffern und auf den Kartoffelscheiben verteilen
›› Olivenöl in der selben Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin sanft andünsten
›› Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zusammenfallen lassen
›› Creme fraiche und Sahne unterrühren und mit ein paar Spritzern Worcestersauce abschmecken
›› Kurz warm werden lassen und alles in die Auflaufform füllen
›› Fisch kalt abwaschen, trocknen und in Stücke schneiden
›› Mit Zitronensaft beträufeln, auf den Spinat legen und leicht salzen und pfeffern
›› Die Form für 25-30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben
Wer mag gibt Schnittlauchröllchen und geröstete Pinienkerne über den Auflauf.
Ich wünsche guten Appetit!
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