Hier findet ihr einen wunderbar herbstlichen Salat, knackiger, leicht süßlicher…
Hier findet ihr einen wunderbar herbstlichen Salat, knackiger, leicht süßlicher Chinakohl in Kombination mit säuerlichen Äpfeln und dazu geröstete Walnüsse als Topping. Das Dressing wird durch die Zugabe von Orangensaft und frischer glatter Petersilie besonders fruchtig und rundet den Salat perfekt ab.
Dazu passt kräftiges Bauernbrot.
• Chinakohl halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden
• Nüsse ohne Fett in der Pfanne rösten und anschließend grob hacken
• Äpfel waschen und in Würfel schneiden
• Orangen auspressen und mit Öl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen
• Petersilienblättchen von den Stengeln zupfen und zu Dressing geben
• Chinakohl, Apfelwürfel und Nüsse miteinander vermengen und das Dressing unterheben
Vor dem Servieren 30 Minuten durchziehen lassen.
Ich wünsche guten Appetit!
0 portionen
