Dieser extrem leckere, pikant säuerliche Kichererbsensalat ist ein typisches Streetfood in Indien und...
Dieser extrem leckere, pikant säuerliche Kichererbsensalat ist ein typisches Streetfood in Indien und Pakistan. Er ist ein perfektes Sommeressen, da er leicht und erfrischend daherkommt. Für Vegetarier ein wunderbares Hauptgericht, für Fleischesser eine tolle Beilage.
Ganz wichtig: Seid beim Würzen nicht zu schüchtern, Kartoffeln und Kichererbsen vertragen mehr als man glaubt.
›› Kichererbsen in das Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen bis das Wasser klar ist
›› Kartoffeln pellen und würfeln
›› Gurke schälen und würfeln, Zwiebel pellen und fein hacken
›› Cherrytomaten vierteln
›› Kräuter hacken, 2 EL Minze beiseite legen
›› Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Olivenöl, Limettensaft, Kräuter und sämtliche Gewürze unterheben
›› Den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen und anschließend noch einmal abschmecken
›› Joghurt mit der restlichen Minze und etwas Salz glattrühren
Mit Minzjoghurt und Limettenviertel zum individuellen Würzen servieren.
Lasst es euch schmecken!
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